吉祥餛飩成立于1999年，2022年吉祥餛飩迎來23歲生日，在23周年慶典期間，吉祥餛飩新開店鋪超100家，新開店的地區包括北京、南京、天津、大連、杭州、西安、重慶等17個城市。在疫情期間，吉祥餛飩加盟店規模還能進一步擴張，充分彰顯了品牌的強勁實力和發展勢能。
餐飲業是大眾所熟知的行業，也是消費市場中的敏感領域，不僅內部競爭激烈，外部環境的不確定性也對其有十分顯著的影響。2020年突如其來的疫情對餐飲行業帶來了顯著的沖擊，一些小型餐飲店沒能熬過疫情嚴冬，最終走向關門的結局。
隨著疫情得以控制，餐飲市場消費逐漸回暖，一些因這場“生死之戰”搖搖欲墜的餐飲店開始意識到店鋪缺乏抗風險能力，并且注意到吉祥餛飩這樣的老牌連鎖餐飲企業的實力。在后疫情時代，在危機中的小餐飲店經營者以及打算卷土重來的創業者選擇通過加盟吉祥餛飩來完成自救。
成立于上世紀的吉祥餛飩，吸引創業者的優勢不僅因為是老品牌、老企業，更是因為多年行業經驗所帶來的東西:豐富的加盟經驗、成熟的商業模式、完善的供應鏈體系、全面的加盟扶持。這些優勢能夠全面賦能吉祥餛飩加盟店，助力受傷的單體餐飲店以及新店度過困境，重新出發。
自成立以來，吉祥餛飩以消費者需求為導向，堅持在產品上發力，最初以“個大、湯濃、餡鮮”的大餛飩不斷收獲好評，隨著規模逐漸擴大，吉祥建立了覆蓋全國門店的4大中央廚房，供應鏈體系不斷完善，保障每一家加盟店的產品品質。當消費需求更加多元化，吉祥餛飩推陳出新，打造了網紅蛋黃燒麥，成為吉祥最受歡迎的產品之一。
一方面，吉祥通過優化供應鏈為品牌的持續發展賦能，另一方面，隨著經驗的不斷積累，吉祥對加盟商的扶持也更加完善，從選址到運營指導，全方位提供開店支持，讓加盟商能夠放心、安心。因此，即使在疫情特殊時期，吉祥餛飩加盟熱度仍然不減，加盟店的營收也能保持穩定。
